დაავადების გამომწვევი მიზეზი უცნობია, სინდრომი იწყება პანკრეასში, თორმეტგოჯა ნაწლავში ან პანკრეასის ახლოს მდებარე ლიმფურ კვანძებში ერთი ან მეტი სიმსივნის წარმოქმნით. სიმსივნე შეიძლება იყოს ავთვისებიანი, ის ნელა იზრდება და შესაძლებელია გავრცელდეს სხეულის სხვა ნაწილებში, უფრო ხშირად მეტასტაზირდება ახლომდებარე ლიმფურ კვანძებში ან ღვიძლში.
ზოლინგერ - ელისონის სინდრომი იშვიათ დაავადებებს მიეკუთვნება და შეიძლება განვითარდეს ნებისმიერ ასაკში, თუმცა უფრო ხშირად 30-35 წლის ასაკში იწყებს ჩამოყალიბებას. ახასიათებს შემდეგი სიმპტომები:
სინდრომის სამკურნალოდ გამოიყენება კუჭის მჟავიანობის დამაქვეითებელი და წყლულების შემახორცებელი მედიკამენტები.